en vätska i rörelse deformeras fortlöpande genom skjuvspänningens inverkan. skjuvspänningens storlek beror på deformationshastigheten och på vätskans trögflutenhet ? viskositet. viskositeten definieras vid skiktströmning - laminär strömning - av newtons ansats. ekv 10.1 figur 10.1 definition av viskositet den dynamiska viskositeten anges i si-systemet i enheten. 1 kg/m,s = 1 ns/m andra förekommande enheter är 1 poise = 1 p = 0,1 kg/m,s eller 1 centipoise = 1 cp = 10-2 p = 10-3 kg/m,s i strömningslärans rörelseekvationer för viskös strömning uppträder alltid den dynamiska viskositeten dividerad med vätskans densitet. denna parameter betecknas kallas kinematisk viskositet ekv. 10.2 2 215
si-enheten för kinematisk viskositet är 1 m2/s som multipelenheter användes ibland 1 stoke = 1 st = 10-4 m /s eller vanligare 1 cst = 10-2 st = 10-6 m/s = 1 mm /s vid enheten 1 cst = 1 mm2/s erhåller kinematiska viskositeten för vatten av 200c och 1 bar talvärdet 1. newtonska vätskor 2 2 en vätska, som vid laminär strömning följer newtons ansats och som har konstant viskositet - oberoende av hastighetsgradient och tid - kallas för en newtonsk vätska. figur 10-2 newtonsk vätska exempel på newtonska vätskor är: vatten, lösningar med vatten, lågmolekylära vätskor, oljor och oljedestillat. även svartlut, talloljefettsyra uppför sig som newtonska vätskor. icke ? newtonska vätskor vätskor, som inte uppfyller kraven för newtonska vätskor, kallas icke-newtonska vätskor. de flesta högmolekylära vätskor, suspensioner och emulsioner uppvisar icke-newtonska egenskaper. icke-newtonska vätskor indelas vanligen i tre huvudgrupper. i tidsoberoende pseudoplastiska dilatanta plastiska ii tidsberoende tixotropa reopexa irreversibla iii viskoelastiska 216